背中で語る、手で語る｜本格江戸前寿司店（京都）

京都の三条にある本格江戸前寿司 江戸京様の撮影ディレクション・メニューデザイン・Webデザイン・名刺・ショップカードのデザインを制作しました。

お話をする中で、道具を大切に使い続けている事が印象的でした。包丁は丁寧に研ぎ続けられ小さくなっていました。商売道具は命、という思いを感じ取りました。

撮影をするにあたって、商品である寿司とは別に大将の人柄や職人として続けてこられた「手」をフォーカスすることにしました。

早朝から始まる仕込みから撮影に入らせていただき、真剣勝負のような緊張感の中、撮影を進めていきました。

本格江戸前寿司 江戸京
京都府京都市東山区三条通大橋東入大橋町103 高樹会館地下1F

Client｜本格江戸前寿司 江戸京
Art Director｜折尾 祐希(ond)
Designer｜折尾 祐希(ond)
Photographer｜SANGPIL PARK (NOW PLAY Co., Ltd.)
Coder｜小野 佳功(Servers)